• Каталог оборудования
•  – 
• Электромеханическое оборудование
•  – 
• Тестораскатки

Тестораскатка – это аппарат, который превращает тесто в тонкий пласт при помощи специальных раскатывающих цилиндров. Толщина теста может быть абсолютно любой – от тончайшего для пиццы до сдобного для пирожков. Обычно толщина теста легко регулируется. 

Раскатка теста происходит следующим образом: заготовка помещается в агрегат, после чего она прокатывается между двумя валиками, затем наматывается на специальную скалку. Многие современные модели тестораскаток оснащены специальными резцами, которые способны превращать тесто в лапшу для итальянской пасты.

Различают тестораскатки напольные и настольные. Первые более универсальны, ведь их производительность значительно выше, чем у настольных, потому как они предназначены для обработки больших объёмов теста. Напольные тестораскатки подойдут для крупных заведений общественного питания.

Такие агрегаты бывают с ручным, автоматическим и полуавтоматическим управлением. В свою очередь настольные тестораскатки более компактны и не занимают много места, однако ориентированы исключительно на мелкое производство. Станут прекрасным выбором для небольших баров и кафетериев.

Помимо этого, тестораскатки делятся на механические (ручные) и электрические. Для заведений, ориентированных на высокую и оперативную производительность продукции наиболее приемлемым вариантом станут электрические тестораскатки. Тестораскатка ручная пользуется не меньшим спросом, чем электрическая. Такая тестораскаточная машинка подойдёт заведениям с небольшим уровнем производительности.